-Эксплуатирование технологического оборудования согласно инструкций по эксплуатации, охране труда, стандартных операционных процедур (SOP), рабочих инструкций по проведению технического обслуживания (SWI) - Обеспечивание бесперебойного производства продукции согласно плана производства, принимать меры для предупреждения брака, простоев оборудования, потерь сырья, энергетических и прочих материальных ресурсов -Веду учетную документацию по движению продукта, сырья, вспомогательных материалов, дезинфицирующих средств в пивоваренном производстве -Своевременно провожу анализ продукта в процессе производства в соответствии со спецификацией, осуществляю замер и корректировку параметров технологического процесса и параметров работы оборудования, заполняю карты и другую документацию по процессу.

Работа с поставщиками, ведение отчетности по производимой продукции, контроль производства

• Выполняю работу по приему, очистке и дроблению зерновых продуктов; • Выполняю работу по приготовлению затора, фильтрованию и кипячению сусла, выдержке в гидроциклонах, охлаждению и перекачке сусла в бродильные танки; • Веду и контролирую процесс брожения, дображивания и перекачки пива в соответствии с технологическими требованиями и рабочими инструкциями; • Веду и контролирую процесс разведения чистой культуры дрожжей (отбор сусла в пропагатор, задача колбы Карлсберга, задача чистой культуры дрожжей в сусло) в соответствии с технологическими требованиями и рабочими инструкциями; • Контролирую расход сырья, материалов, энергоресурсов, потери моющих средств, пива; • Контролирую качество выпускаемой продукции на участке варочного, брожения и дображивания в соответствие с технологическими режимами и инструкциями; • Обеспечиваю выполнение участком в установленные сроки производственных заданий по объёму производства продукции, качеству, заданному ассортименту; • Участвую в решении проблем и анализе причин их возникновения

Работа с документами, составление отчетов по трудовой деятельности, работа с гражданами, консультации, ведение социальных программ, изучение и работа с регламентами, выступление на совещяниях.

Контроль технологического процесса, производство спирта, организация и оптимизация производственных процессов. Обеспечивание эффективной работы производства, приём упаковки и тары для производства.

соблюдение правил поведения на заводе,изучение и овладение технологией работы производства,соблюдение инструкций и правил работы производства,тщательное выполнение своей работы,визуальный осмотр готовой продукции.

химический анализ готовой продукции,запуск линии производства,соблюдение процедуры варения молочной продуции,упаковка готовой продкции и оценка качества произведенной продукции.состовление рецептуры.

Инженерный факультет, эксплуатация траспортно-технологических машин и комплексов

Биотехнологический факультет, Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Инженерный факультет имени Столыпина УЛГАУ, Инженер