Руководство в соответствии с действующим законодательством производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью ресторана‚ неся ответственность за последствия принимаемых решений‚ сохранность и эффективное использование имущества предприятия‚ а также финансово-хозяйственные результаты его деятельности. Организация‚ планирование и координация деятельности ресторана‚ подбор персонала, планирование и защита бюджета. Разработка маркетинговых мероприятий. Работа с поставщиками, контролирующими органами. Проведение инвентаризации и многое другое.

Полное руководство деятельностью всех 4 точек. управление персоналом сети кафе (графики работы, трудовая дисциплина, наставничество); контроль соблюдения санитарных норм; поддержание сервиса‚ контроль качества обслуживания гостей; проведение инвентаризаций‚ отчеты‚ работа с документацией (в т.ч. денежная мотивация и расчет з/платы персонала); контроль над выполнением стандартов сервиса; контроль санитарно-технического состояния; взаимодействие с контролирующими органами; решение различных административных вопросов и т.д.

Ресторанно гостиничный комплекс, включающий в себя, две гостиницы, один ресторан и одно кафе, а также бильярд. С 2010 по 2011 гг. работала в должности администратора, с 2011 года, перевели на позицию управляющего. В должностные обязанности входило: • Общее руководство работой персонала: обеспечение полноценного, бесперебойного рабочего процесса, работа с иностранными гражданами (фмс). Руководство производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью отеля и кафе, неся всю полноту ответственности за последствия принимаемых решений, сохранность и эффективное использование имущества отеля, а также финансово-хозяйственные результаты его деятельности • Ведение и контроль документации, работа с контролирующими органами. • Бюджетирование, ведение финансовой отчётности, заказ товара, приём, проведение инвентаризации. Непосредственная работа с поставщиками, частичный закуп небходимой продукции. • Выполнение плана повышения качественных показателей обслуживания. • Непосредственное взаимодействие с гостями гостиницы и кафе, решение конфликтных ситуаций. Привлечение потенциальных гостей путем проведения промо акций, размещение рекламы в сми и т.д. • Управление персоналом: распределение функциональных обязанностей, проведение инструкций к работе, собраний. Подбор ,обучение, адаптация и мотивация персонала. Составление графика работы сотрудников. Контроль над показателями ФОТ.

- работа на кассе - обслуживание клиентов по пластиковым картам - осуществление операций по выдаче, хранению и учету денежных средств - ведение документации - проведения оплаты по безналичному расчету - банковская инкассация

- Организация эффективной работы магазина; - Подбор и обучение персонала, мотивирование и адаптация; организация работы персонала; направленость на результат, выполнение стандартов обслуживания - Мерчендайзинг; - Контроль товародвижения в магазине; - Планирование и анализ продаж; - Ведение отчетности, документации - Взаимодействие с Администрацией - Решение вопросов Административного характера. - Инкассация, кассовая дисциплина. - Составление и контроль графика работы персонала - прием, учет товара, инвентаризация - В случае необходимости замещение директора и любого сотрудника магазина

Экономический факультет, менеджер

Экономический, менеджер по управлению персоналом

управляющая компания из Москвы, повышение квалификации

НОУ СПО Кемеровский Кооперативный Техникум, менеджер