ОБЯЗАННОСТИ: - Контроль оказания услуг на объекте в соответствии с обязательствами по договору, - Контроль за выполнением плана доходной части бюджета в товарообороте, производстве и торговле; - Взаимодействие с Заказчиком по всем вопросам оказания услуг на локации, - Участие в проверках, контроль за своевременным устранением недостатков, выявленных в ходе внутренних проверок качества услуг; - Повышение качества услуг; - Исполнение Плана урегулирования претензий; - Участие в подборе персонала; - Контроль работы складского хозяйства (санитарное состояние, правила хранения, товарное соседство и т.п.); - Ведение установленной отчетности по производственно-хозяйственной деятельности предприятий питания; - Своевременное оформление отчетных документов по своей деятельности в установленном порядке.

Обязанности: Обеспечение бесперебойной работы вверенного обособленного структурного подразделения - сеть мобильных ресторанов "СУШИ БОКС" Контроль за всеми отраслями работы заведения общественного питания. Участие в разработке рекламной политики ресторана; Контроль за поставками продукции, ее качеством; Управление персоналом, контроль за надлежащим исполнением сотрудниками своих обязанностей; Контроль технологического состояния ресторанов

Обязанности: Управление несколькими объектами ( столовые) Организация и контроль на объектах в полном объеме Поддержание и контроль уровня обслуживания в соответствии с принятыми стандартами Взаимодействие с контролирующими органами Увеличение продаж,прибыли и производительности,планирование бюджета,ответственность за выполнение статей бюджета Контроль документооборота во вверенном предприятии Надзор за проведением инвентаризаций Ведение документации Планирование и расчёт бюджета закупок Подбор персонала,адаптация,обучение Знание R-keeper,Store House,1C Контроль меню,работа с поставщиками

• Организация и контроль работы вверенного предприятия в соответствии с корпоративными стандартами. • Организация высокого уровня обслуживания гостей. • Взаимодействие с корпоративными Заказчиками по вопросам качества услуги и взаиморасчётов по Услуге. • Локальное развитие. Контрактация корпоративных заказчиков. • Управление производственно-хозяйственной деятельностью. • Обеспечение выполнения финансово-экономические показателей объекта, увеличение прибыли. • Участие в бюджетировании. Контроль исполнения бюджетных показателей (выручка, прибыль, FC, LC). • Непрерывное улучшение работы объекта. Внедрение принципов «Бережливого производства». Участие в проектной деятельности (подготовка стандартов, регламентов, инструкций, чек-листов, опросников и.т.п.). • Совершенствование бизнес-процессов. Внедрение новаторских и передовых методов организации работы и обслуживания, управления сервисом, контроль качества услуги. • Планирование и реализация маркетинговых мероприятий, связанных с продвижением объекта : Локальный маркетинг объекта и его эффективная реализация. Поддержание концептуальных и корпоративных маркетинговых программ. • Контроль расходов, анализ и оптимизация затрат, ведение отчетной документации. • Решение административно-технических вопросов. • Управление персоналом (отбор, адаптация, обучение, аттестация, мотивация, удержание, оценка работы). • Соблюдение правил, норм охраны труда и техники безопасности, пожарной безопасности. • Контроль соблюдения санитарных норм и правил пищевой безопасности (СанПин, ХАССП). • Эффективное взаимодействие со смежными департаментами УК. • Взаимодействие с контролирующими органами.

Управление мясным цехом: -Подбор персонала -Составление графика работы -Разработка новых мясных полуфабрикатов (продукции) -Декларирование, сертифицирование - продукции -Проведение инвентаризации -Ведение всех производственных журналов -Работа с контролирующими органами -Контроль выполнения Программы производственного контроля (сдача анализов в лабораторию)

Управление подразделением собственного производства Гипермаркета: - Декларирование, сертифицирование - продукции - Бюджетирование - Контроль выполнения Программы производственного контроля (сдача анализов в лабораторию) - Составление графика работы - Подбор персонала - Работа с программой "Тандер склад" (подобие 1С) -Работа с контролирующими органами -Контроль выполнения внутренних стандартов компании

Полное управление деятельностью кофейни "Окна" в торговом центре "Сити":

Полное управление кофейней: Работа и подбор персонала, заключение договоров с поставщиками, работа с 1С 7.7 «Торговля и склад», составление отчетов в отдел лицензирования, финансовое планирование, финансовый анализ работы.

Пекарня и кондитерский цех. Финансовое планирование (дебиторская задолженность), заключение договоров с поставщиками и покупателями, составление штатного расписания, прием на работу сотрудников, составление и контроль технологического процесса, работа с 1С 7.7 «Торговля и склад»

Экономический (управления), Менеджмент организации

Общественное питание, Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания