Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Фото скрыто соискателем
Был на сайте более двух недель назад
ФИО скрыто соискателем

Мужчина, 40 лет, родился 13 августа 1984

Не ищет работу

Ульяновск, не готов к переезду, готов к редким командировкам

Фото скрыто соискателем

Указан примерный район поиска работы

Су шеф

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Занятость: полная занятость, частичная занятость, проектная работа

График работы: полный день, сменный график, гибкий график, удаленная работа, вахтовый метод

Опыт работы 20 лет 6 месяцев

Март 2018 — по настоящее время
7 лет 1 месяц
Столовая

Ульяновск

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Заведующий производством
Контроль работы столовой. Открытие с 0.работа с коллективом. Проведение инвентаризации. Ведение документов.
Сентябрь 2016 — Январь 2017
5 месяцев
Перовский дворик
Шеф-повар
Открытие ресторана грузинской,итальянской,испанской кухни.Контроль работы кухни,закупка продуктов,работа с поставщиками.Снятие остатков.Написание тех карт.
Сентябрь 2016 — Сентябрь 2016
1 месяц
Мпк рублевский

Москва

Мастер-технолог
Контроль бесперебойной работы цеха,составление заявок,отчетность,помощь в работе цеха,анализ рабочей смены,составление отчетности,работа по стандартам хассп, снятие остатков.помощь в работе цеха
Январь 2016 — Сентябрь 2016
9 месяцев
Сеть магазинов "Магнолия"

Москва, www.mgnl.ru

Розничная торговля... Показать еще

Мастер мясного цеха
Приёма товара,обвалка, жиловка, контроль приготовления п/ф,контроль витрины,проведение инвентаризации,документооборот, работа с ассортимента продукции
Январь 2016 — Сентябрь 2016
9 месяцев
Ресторан гамбринус

Москва

Су-шеф
Приемка товара,составление заказа,контроль отдачи блюд,помощь составление технологических карт.проведение инвентаризации работа с коллективом,
Декабрь 2012 — Январь 2016
3 года 2 месяца
Аст гоф

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Су-шеф
Приемка товара,составление заказа,контроль отдачи блюд,составление технологических карт.проведение инвентаризации работа с коллективом,
Ноябрь 2009 — Декабрь 2012
3 года 2 месяца
Покровские ворота ресторан

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Заведующий производством
Приемка товара,составление заказа,контроль отдачи блюд,составление технологических карт.проведение инвентаризации работа с коллективом,
Декабрь 2007 — Ноябрь 2009
2 года
Ресторан балкон

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар-бригадир
Приемка товара,составление заказа,контроль отдачи блюд,составление технологических карт.проведение инвентаризации работа с коллективом,
Февраль 2002 — Апрель 2006
4 года 3 месяца
Дмитриевский мпк

Ульяновск

Продукты питания... Показать еще

Помощник мастера колбасного цеха
Приемка товара,жиловка,обвалка,приготовление колбас и п/ф упаковка товара,помощь в составлении документации

Навыки

Уровни владения навыками
Работа в команде
Контроль качества
оформление заказов
Оперативное планирование
Водительское удостоверение категории BC
Управление производством
Технический контроль производства
Инвентаризация
Учет товаров
Работа с поставщиками
Приемка груза

Обо мне

Большой стаж работы.. Подберу оборудование. Составлю меню. Проработки, дегустации, тех. карты. Так же работаю с поставщиками! Налажу производство. Звоните!

Высшее образование

2015
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина, Ульяновск
Экономический, Бухучет анализ и аудит
2006
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина, Ульяновск
Биотехнологический, Зоотехния
2006
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина, Ульяновск
Биотехнологический, Инженер технолог по переработке мяса и молока

Знание языков

Русский — Родной


Немецкий — A1 — Начальный


Повышение квалификации, курсы

2006
Повар кондитер бармен кассир
Утпит, Повар,кондитер,бармен,кассир

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения