Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 30 лет, родился 3 июля 1994
Не ищет работу
Ульяновск, готов к переезду (Москва), готов к редким командировкам
Шеф-повар
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 14 лет 10 месяцев
Июнь 2020 — по настоящее время
4 года 11 месяцев
ООО КУЛИКИ
Шеф-повар
1
Апрель 2017 — Июнь 2020
3 года 3 месяца
ООО Ириш паб
Шеф-повар
1
Август 2016 — Март 2017
8 месяцев
ООО "Статус" Ресторан Day&Night
Ульяновск
Су-шеф
Личное приготовление блюд;
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
Контроль качества приготовленных блюд;
Контроль порядка на кухне.
Проведение инвентаризации остатков продукции.
Составление заказов на продукцию;
Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок.
Март 2016 — Август 2016
6 месяцев
ООО Апрель Trattoria Papa Giovanni
Ульяновск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
G
Март 2016 — Август 2016
6 месяцев
ООО Апрель кафе Italia Prego
Ульяновск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
G
Август 2015 — Март 2016
8 месяцев
ООО "Румс" Караоке-Бар "BarON"
Ульяновская область
Су-шеф
Личное приготовление блюд;
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
Контроль качества приготовленных блюд;
Контроль порядка на кухне.
Проведение инвентаризации остатков продукции.
Составление заказов на продукцию;
Проведение инвентаризации остатков продукции;
Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок.
Январь 2013 — Январь 2015
2 года 1 месяц
OOO "КВАДРАТ" ресторан "Four Rooms"
Ульяновская область
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар горячего цеха
Личное приготовление блюд;
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
Контроль качества приготовленных блюд;
Январь 2011 — Январь 2013
2 года 1 месяц
ООО "Апрель" Суши-Бар "Хацумо"
Ульяновская область
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Личное приготовление блюд;
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
Контроль качества приготовленных блюд;
Контроль порядка на кухне.
Проведение инвентаризации остатков продукции.
Составление заказов на продукцию;
Проведение инвентаризации остатков продукции;
Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок.
Январь 2010 — Январь 2011
1 год 1 месяц
Пиццерия"Оливия"
Ульяновская область
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар
Личное приготовление блюд;
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
Контроль качества приготовленных блюд;
Проведение инвентаризации остатков продукции.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Уверенность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность, целеустремленность, быстрая обучаемость, умение работать в команде, организаторские способности, умение ориентироваться и принимать решение в нестандартных ситуациях.
Владение поварскими навыками (знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов и т.д.);
Умение разбираться в качестве и свежести продуктов;
Владение технологией быстрого приготовления блюд, сервировки столов;
Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания;
Умение распределять и координировать работу обслуживающего персонала;
Самостоятельное приготовление фирменных блюд заведения;
Умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность;
Организую стабильную работу производства. Подберу и обучу персонал. Налажу работу с поставщиками. Составлю профессиональное меню и тех.карты.
Среднее специальное образование
2013
УТПиТ ( Ульяновский Техникум Питания и Торговли)
Биологический, Технолог производства общественного питания
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения