1.Организация производства продукции пекарни.(получение сырья с ТЗ и приемки) 2.Соблюдение графиков производства продукции.(Задание на смену) 3.Регулярное ведение отчетности.(Заполнение документации ,свода.по продажам и потерям) 4.Контроль выполнения технологий и стандартов работы сотрудниками.

В октябре 2010г компания Спар открывала новый кондитерский цех. Я лично участвовала в обучение новых сотрудников имея опыт работы. Умею организовывать команду сотрудников так как в мои обязаности входит ежедневно максимально производить качественную продукцию

Отработка новых изделий и качество. Основные обязанности оформление тортов, выпечка бисквитного п\ф, изделия из слоеного теста, песочного дрожжевого и заварного теста. Участвовала в проведение инвентаризации. Принемала сырье со склада.

Украшение заказных детских, свадебых, корпоративных тортов. Изготовление кексов, мафинов, фланов, муссовых изделий. Умею работать с шоколадом и матикой. Приготовление изделий в соответствии с технологическими картами

технолог