Выполнение производственных процедур с соблюдением правил техники безопасности. Строгое соблюдение стандартной последовательности действий и стандартных условий производства в процессе работы. Контроль и своевременное документирование производственных параметров в проверочных листах и сменных журналах для управления качеством и безопасностью выпускаемой продукции. Отбор и учет образцов, своевременное документирование в проверочных листах. Осуществление учета отбракованного полуфабриката, продукта и упаковки. Контроль чистоты и порядка в помещении участка во время работы. Осуществление входного контроля сырья на участке. Участие в техническом обслуживании оборудования. Выполнение работы в соответствии с требованиями GMP, GHP, внутреннего распорядка, норм и правил, принятых в компании. Выполнение цели, поставленных начальником смены. Самостоятельная работа на всем оборудовании участка, включая старт и остановку, вывод на производственный режим, а также запуск, проведение и остановку всех производственных фаз и их корректировку. Являюсь 5S и HACCP лидером, где в мои обязанности входит проведение анализа пищевых рисков на участке. С последующим выявлением контрольно-критических точек и оперативно-предварительных программ.

Технология производства переработки и экспертизы продукции АПК, Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции