Развитие сети ресторанов. Подбор персонала. Разработка меню с поваром. Формирование актуальной карты вин.взаимодействие с гос. Органами. Достижение высокого уровня обслуживания. Жесткий контроль за соблюдением стандартов в сервисе. В Ресторане нет мелочей на которые можно закрыть глаза, Т.К. ИЗ МЕЛОЧЕЙ СКЛАДЫВАЕТСЯ УРОВЕНЬ РЕСТОРАНА ПОЭТОМУ ТОЛЬКО КОНТРОЛЬ. КОНТРОЛЬ. И ЕЩЕ КОНТРОЛЬ. ЗА ВРЕМЯ РАБОТЫ ОТКРЫЛА 4 УСПЕШНО РАЗВИВАЮЩИХСЯ РЕСТОРАНОВ.

Планирование. Бюджетирование. Прогнозирование. Управление персоналом. Увеличение продаж. Оптимизация. Разработка ассортимента. Ценообразование.

Управление персоналом. Прогнозирование. Планирование.увеличение объемов продаж. Ценообразование.ревизия.мониторинг и анализ рынка.мотивация персонала.выполнение требований соответствия современного сервиса. За мой период управления торговая точка вышла в лидеры по продажам. Выручка выросла на 34%. Недостачи снизились на 45%. Уровень сервиса и обслуживания прошел все проверки тайного покупателя. Текучка линейного персонала упала в разы. У продавцов было здоровое позитивное нацеленное на выигрыш и результат рабочее настроение. Спасибо Чичваркину))).

институт экономики и бизнеса, Финансы и кредит