Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Была на сайте меньше недели назад

Кандидат

Женщина, 32 года, родилась 18 января 1993

Не ищет работу

Ульяновск, готова к переезду, готова к командировкам

Руководитель в сфере общественного питания

80 000  на руки

Специализации:
  • Администратор
  • Менеджер ресторана

Занятость: полная занятость, частичная занятость

График работы: полный день, сменный график, гибкий график, удаленная работа, вахтовый метод

Опыт работы 11 лет 10 месяцев

Сентябрь 2017по настоящее время
7 лет 7 месяцев
ООО 2Райская кухня"

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Директор
-Организация и контроль работы общества в полном обьеме (4 стационарные точки); -Взаимодействие с подразделениями компании; -Взаимодействие с контрольно-надзорными органами; -Управление расходами - Оптимизация затрат -Анализ финансовой деятельности общества -Работа с персоналом: набор, обучение, адаптация, удержание и развитие сотрудников; -Руководство, координация, контроль деятельности всего персонала (более 30); -Распределение обязанностей между сотрудниками; -Решение текущих вопросов и принятие мер по предотвращению конфликтных ситуаций; -Составление банкетных предложений, оформление договоров оказания услуг, согласование технических и организационных вопросов с гостями; -Личное присутствие на мероприятие, проведение и контроль банкетов, фуршетов ( от 2 до 500 человек); -Обеспечение соблюдения санитарных норм итребований безопасности на рабочем месте; -Оптимизация бизнес процессов; -Повышение качества услуг; - Увеличение продаж и привлечение Гостей, путем личной работы в зале. -Планирование закупок -Работа с поставщиками; -Контроль качества сырья; -Проведение инвентаризаций;
Июнь 2015Май 2017
2 года
ООО "Раздолье"
Управляющий кафе
-Организация и обеспечение работы кафе; -Подбор персонала, обучение, составление табелей рабочего времени сотрудников и контроль над соответствием сотрудников своим должностным обязанностям; -Оформление и контроль своевременного ведения журналов по административно-хозяйственной деятельности, противопожарной безопасности и технической эксплуатации кафе; -Проверка смены и инкассации, финансовая отчетность, кассовая дисциплина. -Взаимодействие с контролирующими органами, соблюдение всех требований и приказов. -Заключение и ведение договоров . -Обеспечение необходимым для работы и жизнедеятельности кафе. -Решение конфликтных ситуаций с гостями и внутри коллектива. -Создание благоприятной атмосферы для полноценной и продуктивной деятельности кафе.
Март 2013Июнь 2015
2 года 4 месяца
ООО "Раздолье"
Помощник руководителя
-Ведение делопроизводства; -Подготовка проектов писем, запросов, заявлений и пр. документов; -По поручению руководителя выезд в государственные и судебные органы, органы местного самоуправления, в сторонние организации для решения несложных юридических вопросов (сдача и получение документов, получение разъяснений, совершения иных юридических действий); -Подготовка проектов юридических документов (договоров, запросов, претензий, исков, жалоб); -Поиск информации;

Навыки

Уровни владения навыками
Делопроизводство
Управление персоналом
Составление договоров
Организаторские навыки
знание: StoreHouse, R-Keeper, 1С;
опытный пользователь ПК
работа с контролирующими органами
открытие кафе с нуля
Работа с поставщиками
разработка блюд
калькуляция
понижение себестоимости
устранение недостатков на объекте
ведение ревизий
проведение акций
работа на результат
Участие в Тендерах
формирование команды

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Обо мне

-Исполнительность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, быстрая обучаемость, общительность, клиентоориентированность;--Требовательность к себе и подчиненным, -Знание АВС анализа -Строгая работа по составленному таймингу -Готовность работать плечом к плечу со своей командой на кассе и личным примером демонстрировать гостеприимство; -Готовность быть всегда на связи, мобильность -Не любовь к кабинетной работе -Умение делегировать и правильно расставлять приоритеты и обязанности и грамотно их контролировать; -Знание технологических процессов приготовления блюд; -Умение работать со сборником рецептур, составлять технологические карты и калькуляцию блюд; -Знание нормативов безопасности пищевых ингредиентов, сроки их хранения, правила использования; -Уверенны пользователь Microsoft Office Exel (умение работать со сводными таблицами, графиками, Дашбордами). Проходила обучение по аналитике. Я очень разносторонний, творческий человек.

Высшее образование

Знание языков

РусскийРодной


АнглийскийA1 — Начальный


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения