Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла на сайте меньше недели назад
Кандидат
Женщина, 32 года, родилась 18 января 1993
Не ищет работу
Ульяновск, готова к переезду, готова к командировкам
Руководитель в сфере общественного питания
80 000 ₽ на руки
Специализации:
- Администратор
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость, частичная занятость
График работы: полный день, сменный график, гибкий график, удаленная работа, вахтовый метод
Опыт работы 11 лет 10 месяцев
Сентябрь 2017 — по настоящее время
7 лет 7 месяцев
ООО 2Райская кухня"
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Директор
-Организация и контроль работы общества в полном обьеме (4 стационарные точки);
-Взаимодействие с подразделениями компании;
-Взаимодействие с контрольно-надзорными органами;
-Управление расходами
- Оптимизация затрат
-Анализ финансовой деятельности общества
-Работа с персоналом: набор, обучение, адаптация, удержание и развитие сотрудников;
-Руководство, координация, контроль деятельности всего персонала (более 30);
-Распределение обязанностей между сотрудниками;
-Решение текущих вопросов и принятие мер по предотвращению конфликтных ситуаций;
-Составление банкетных предложений, оформление договоров оказания услуг, согласование технических и организационных вопросов с гостями;
-Личное присутствие на мероприятие, проведение и контроль банкетов, фуршетов ( от 2 до 500 человек);
-Обеспечение соблюдения санитарных норм итребований безопасности на рабочем месте;
-Оптимизация бизнес процессов;
-Повышение качества услуг;
- Увеличение продаж и привлечение Гостей, путем личной работы в зале.
-Планирование закупок
-Работа с поставщиками;
-Контроль качества сырья;
-Проведение инвентаризаций;
Июнь 2015 — Май 2017
2 года
ООО "Раздолье"
Управляющий кафе
-Организация и обеспечение работы кафе;
-Подбор персонала, обучение, составление табелей рабочего времени сотрудников и контроль над соответствием сотрудников своим должностным обязанностям;
-Оформление и контроль своевременного ведения журналов по административно-хозяйственной деятельности, противопожарной безопасности и технической эксплуатации кафе;
-Проверка смены и инкассации, финансовая отчетность, кассовая дисциплина.
-Взаимодействие с контролирующими органами, соблюдение всех требований и приказов.
-Заключение и ведение договоров .
-Обеспечение необходимым для работы и жизнедеятельности кафе.
-Решение конфликтных ситуаций с гостями и внутри коллектива.
-Создание благоприятной атмосферы для полноценной и продуктивной деятельности кафе.
Март 2013 — Июнь 2015
2 года 4 месяца
ООО "Раздолье"
Помощник руководителя
-Ведение делопроизводства;
-Подготовка проектов писем, запросов, заявлений и пр. документов;
-По поручению руководителя выезд в государственные и судебные органы, органы местного самоуправления, в сторонние организации для решения несложных юридических вопросов (сдача и получение документов, получение разъяснений, совершения иных юридических действий);
-Подготовка проектов юридических документов (договоров, запросов, претензий, исков, жалоб);
-Поиск информации;
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
-Исполнительность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, быстрая обучаемость, общительность, клиентоориентированность;--Требовательность к себе и подчиненным,
-Знание АВС анализа
-Строгая работа по составленному таймингу
-Готовность работать плечом к плечу со своей командой на кассе и личным примером демонстрировать гостеприимство;
-Готовность быть всегда на связи, мобильность
-Не любовь к кабинетной работе
-Умение делегировать и правильно расставлять приоритеты и обязанности и грамотно их контролировать;
-Знание технологических процессов приготовления блюд;
-Умение работать со сборником рецептур, составлять технологические карты и калькуляцию блюд;
-Знание нормативов безопасности пищевых ингредиентов, сроки их хранения, правила использования;
-Уверенны пользователь Microsoft Office Exel (умение работать со сводными таблицами, графиками, Дашбордами). Проходила обучение по аналитике.
Я очень разносторонний, творческий человек.
Высшее образование
2015
менеджмент, менеджер на воздушном транспорте
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения