Администратор ресторана (Парк-отель "Архангельская слобода", Новый город)

Обязанности:

• Организация работы ресторана: осуществление бесперебойной работы, решение административных вопросов;
• Разработка планов проведения и обслуживания мероприятий (банкетов, фуршетов, детских праздников), приём и проработка заказов, консультирование в выборе блюд
• Контроль работы персонала и соблюдения дисциплины
• Обучение персонала сервису и стандартам, адаптация персонала
• Ведение табеля учета рабочего времени, составление графика выхода сотрудников
• Контроль кассовой дисциплины
• Контроль сервиса и чистоты
• Координация и контроль персонала
• Участие в проведении инвентаризаций
• Оперативное выполнение служебных поручений руководителя

Требования:

• Опыт работы от 1 года в должности
• Знание RKeeper
• Знание кассовой дисциплины
• Умение работать по чек-листу