Пекарь

Изготовление и выпечка хлеба и мелкоштучных изделий, согласно установленного производственного плана.

Среднее специальное.

Производство высококачественной продукции, изготовление хлебобулочных изделий. Соблюдение технологий и стандартов работы пекарни. Участие в дезинфекции технологического оборудования, производственных цехов.

Профильное образование не ниже средне-специального. Или опыт работы в аналогичной сфере от 6 месяцев.

Составление рецептов хлебобулочной продукции. Контролирование этапов ошпаривания и выпекания бараночных изделий, происходящего на линиях, которые оснащены расстойно-печными механизмами.

Опыт работы в данной должности обязателен. Наличие медицинской книжки обязательно.

Изготовление и выпечка хлеба, пирогов и мелкоштучных изделий согласно установленного производственного плана.

Обеспечение клиентов качественной хлебобулочной продукцией. Составление рецептуры хлебобулочных изделий. Формовка и выпечка хлебобулочных изделий. Предпродажная подготовка хлебобулочных изделий (упаковка, фасовка...

Ответственность, дисциплинированность, внимательность. Знание полного цикла производства, начиная от замеса теста до выпечки продукции. Знание ассортимента и требований к качеству...